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上世纪20年代的中秋期间，著名书法家、gmd元老于右任先生偕夫人到太湖游玩赏桂，归途中路过木渎，他到镇上石家饭店用餐。
为了招待于先生，店家特地做了道斑肝汤。
没想到于先生食后对此汤情有独钟，赞不绝口，即兴挥毫写下:“老桂开花天下香，看花走遍太湖旁，归舟木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤”的诗句。
鱼肝在民间俗称"鱼肺"。当时为诗中的这个“鲃”字，有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨【斑】、【鲃】，因而引起一场笔墨官司。
谁知报纸上争来争去，却把【鲃肺汤】的名声越炒越大，最终成为名扬大江南北的珍馐。
长久以来，不但斑肝汤为鲃肺汤所取代，而且此汤成为人们争相而食的佳肴。
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